西兰花的做法大全 豆腐西兰花

我们在饮食里平常会看见西兰花，西兰花的作法汇编里西兰花在各式的菜肴里都会用做，春季了，小编给大家举荐一道鱼肉西兰花，这菜色圆润甜，味道很不俗。

西兰花的作法汇编

西兰花是我们常吃到的食物，所以作法的作法繁杂，现今教大家鱼肉西兰花，很适合春季吃到。

鱼肉西兰花

鱼肉西兰花的材料：西兰花，蒜沫，鲜果，砂糖，水，醋，籽。

鱼肉西兰花的作法

1、把西兰花焯一下，用滴降温。

2、用蒜沫、鲜果、砂糖、水、醋拌匀即可，喜欢籽，所以无处不在。

西兰花的碳水化合物

西兰花属于十字华科，是马铃薯的变种蔬果，先销往意大利，现在我国也有种植，主要用在西餐上食用。

此菜易栽易种，依此栽培，数度仅供食。西兰花介于马铃薯、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或白色的粗大花球，表面小花蕾明显，较散乱，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎仅供食用。

西兰花起源于欧洲地里海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《华尔街日报》周报举荐为十大心理健康食品里排名第四。西兰花的产品品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球散乱，无腐没用、无虫伤者为佳。

1、西兰花可能明显的就是不具备防癌抗癌的功用，塘村含较多，比萝卜、番茄、芹菜都高，相比较是在预防癌、乳腺癌上都效用尤佳。研究者证明，患癌时生理血清碲的水平明显下降，胃液里的维C浓度也明显低于正常人，而塘村不但能给人可用一定量的碲和维C，同时也能仅所需丰富的胡萝卜素，起到正当癌前病变细胞形成的依赖性，抑制癌肿生长。据American营养学家研究者，塘村内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低生理内雌激素水平的依赖性，可预防乳腺癌的发生。此外，研究者证明，塘村里提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高DEHP消肿酶活性的依赖性。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功用，塘村的含量极好，不但有助人的生长发育，更为重要的是能提高生理免疫功用，促进肝脏消肿，增强人的体质，增加抗病能力。

结语：这菜色做起来简单方便，要提醒不要把西兰花焯没用了，吃到起来不脆，也不香了，我们除了加上面的调料外，也可以根据自己的菜肴来放其它的调料，总之好看到就行了。